2013年6月7日金曜日

<7月のレッスンのご案内>

 Calamar a la setoise



















■日程 
7/6(土)
7/7(日)
7/20(土)
7/28(日)

■時間
13:30~17:00
*終了時間は、授業の進行具合によって多少前後する場合がございます。

■授業料
5000円

■MENU

前菜:Entree
Caviar d'aubergine(なすのキャビア風)
南仏プロバンスで親しまれている前菜です。
キャビアと名前がついていますが、チョウザメのいわゆるキャビアとは関係なく、
ナスの種の部分がキャビアのように見えるからと言われています。

Caviar d'aubergine




















メイン:Plat
Calamar a la setoise(いかの煮込みセート風) 
ラングドック地方のセートという港町の名物料理。
短時間でできるトマトベースのさっぱりした煮込みです。
バターライスを添えていただきます。

Calamar a la setoise




















デザート:Dessert
Tarte au fromage(チーズタルト)
基本のタルト生地・pate sucree(パート・シュクレ)をご紹介します。
今回は、この季節にぴったりのさわやかなレモン風味のチーズクリームを詰めて焼き上げます。

Tarte au fromage





















■持ち物
『授業について Nos cours』
http://lasaveur1213.blogspot.jp/p/nos-cours.html を参照ください。

■ご予約について
『申し込み方法 Inscription』
http://lasaveur1213.blogspot.jp/p/inscription.html を参照ください。