2014年2月15日土曜日

<3月のパスタコースのご案内>

■MENU

Spaghetti alla Carbonara
(スパゲッティカルボナーラ)

みなさんおなじみのクリームパスタの代表・カルボナーラ。
イタリア北部、ピエモンテ州の山岳地帯の料理です。
今回は、パスタで使う自家製パンチェッタの作り方もご紹介します。

■日程
3/29(土) 13:00~16:00

■授業料
★初回特典★
初めてお申込みいただく方は、下記料金より1000円OFFとなります。 

3500円
*食材費の都合で授業料が通常とは異なりますのでご注意ください。

■持ち物
『授業について Nos cours』を参照ください。

■ご予約について
『申し込み方法 Inscription』 を参照ください。 


<3月のレッスンのご案内>

いちごのスープ Soupe aux fraise




















■日程
3/8(土)→満席
3/9(日)→満席
3/21(金)
3/22(土)→残2

■時間 13:30~17:00
*終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。

■授業料★初回特典★
初めてお申込みいただく方は、下記料金より1000円OFFとなります。 

5000円

■MENU

 前菜・Entree
Tartare de thon et avocat
(まぐろとアボカドのタルタル)
さっぱりしたマグロと、コクのあるアボカドの相性は抜群♪
作り方はとてもシンプルなのに、驚きのおいしさです。バゲットが進みます! 





















メイン・Plat
Poisson poelee sauce vin blanc
(魚のポワレ 白ワインソース)
今回のメインは魚の3枚卸しと基本的な魚の焼き方。
*仕入れ状況により変更になる可能性がありますが、一人1尾をさばいていただく予定です。
合わせるソースもソースの基本となる、魚料理にぴったりの白ワインソースです。

デザート・Dessert
Soupe aux fraises avec glace a la vanille
(いちごのスープ バニラ風味のアイスクリーム添え)
旬のいちごを赤ワインでマリネしてスープ仕立てに。
バニラ風味のアイスクリームを添えていただきます。

いちごのスープ Soupe aux fraise




















■持ち物
『授業について Nos cours』を参照ください。

■ご予約について
『申し込み方法 Inscription』 を参照ください。