2018年1月27日土曜日

ペンネアマトリチャーナ


大好きでよく作るパスタ。

材料は、
玉ねぎ
パンチェッタ(ベーコンでもok)
ニンニク
鷹の爪
白ワイン
トマト
チーズのすり下ろし
玉ねぎの甘さとトマトの酸味がバランスよく、
何度も飽きずに食べられるパスタです。

材料も手に入りやすいものなので、
思い立ってすぐ作れるのも助かります。

2018年1月26日金曜日

テリーヌショコラ

お店用に、
テリーヌショコラを焼きました。


今回はプレーンですが、
カトルエピスやチリパウダーを入れて、
ちょっと大人の風味にしてもよさそう。

作り方もメレンゲを作らないので、
ガトーショコラよりも簡単で、
生チョコのような濃厚さがたまりません。

パウンド型で焼けば切りやすいし、
保存のときも場所をとらないのでオススメ。

2018年1月20日土曜日

ストウブ Wanabe Sサイズでいわしの甘露煮

ストウブ、wanabe Sサイズで、
いわしの甘露煮



wanabeSは16cmと小ぶりですが、
二人暮しにはぴったりの容量で、毎日大活躍です。

今日はイワシが4尾で198円とお手頃価格だったので、
2尾を甘露煮、2尾を蒲焼きに。

甘露煮の煮汁が蒲焼きのタレにぴったりなので、二次利用しちゃいます。

wanabeSだと、いわしがちょうど3尾ぴったり入るので、
甘露煮を晩ごはん+お弁当 分つくるのもいいですよね。