2018年9月27日木曜日

11月のレッスンの試作中③


11月の前菜は、
ビストロ料理の定番Gratinee a l'oignon(オニオングラタンスープ)。

写真のようにチーズがたっぷり器を伝って焼けているくらいなのが、
現地のビストロらしくて好きです。
(器を漬け置き洗いしないといけないので大変なんですけど^^;)

チーズとパンで蓋がされ、中のスープはアツアツ。
やけどをこらえながら食べると体がとても温まります。

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