2014年11月12日水曜日

自家製パンチェッタ、仕込んでます



























自家製パンチェッタがなくなったので仕込み。
今日からだいたい5~7日間冷蔵庫で放置すると、
赤色が濃くなって、適度に締まってちょうどいい生加減に仕上がりますよ~♪

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