2018年6月21日木曜日

8月のレッスンの前菜 ラタトゥイユ


8月のレッスンの前菜、ラタトゥイユ。

南フランス、プロバンス、ニースなどで作られる、
夏野菜をふんだんに使った料理です。

レッスンでは野菜の味をしっかり引き出すポイントをお話ししながら、
主役になる1品に仕立てていきます。

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