2018年6月19日火曜日

バスク地方のマカロンMOUCHOU

バスク地方に何店舗かあるお菓子屋さん「Paries」
こちらでいただきたかったのが、写真にあるマカロンのようなお菓子。
「Mouchou(ムーシュー)」

開店したてのお店には、砂糖の甘いいい匂い。
ショコラとピスタチオのフレーバーを購入しました。

マカロンとの違いをお店の方に伺ったところ、
アーモンドパウダーが多めで砂糖が控えめなので、
少しねっちりした食感が特徴とのこと。


早速いただくと、生地はしっとりしていて柔らかく、
軽さのあるマカロンと比べて食べ応えを感じました。
バスクの街歩きのおともにいかがでしょう。

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